将药材饮片直接入煎或将其粉碎后入煎，对煎煮率有很大影响。

    适当将药材粉碎，可增大药材与溶媒的接触面，从而有利于活性成分的煎出。研究表明，半量颗粒药材的煎出率高于全剂量饮片。五味子和麦冬在相同条件下煎煮，测定固形物。不粉碎的比粉碎的分别低27％和10％，薄层展开后经粉碎的五味子可见七个明显斑点，而不经粉碎的未见斑点。

    山东省淄博市古方中医疑难病研究所用“溃疡汤”治疗溃疡性结肠炎，作疗效对比，可以看出药材经粉碎后，溶出率提高，成分更容易浸出，在疗效上明显比未粉碎前效果好。