春季是麻疹的高發季節。食療在麻疹全過程中十分重要，疹前期以清熱透疹為食療原則，出疹期以清熱解毒表透疹為原則，而疹回期以養陰生津、清餘熱為原則。下面介紹兩款麻疹的食療湯品。 

    竹筍鯽魚湯

    做法：鮮竹筍150克，活鯽魚300克，香菜50克，精鹽、味精、植物油適量。鯽魚去鱗、內臟、魚鰓，洗乾淨。鮮竹筍去皮，先切片再切成絲，洗乾淨，在沸水中煮一會兒。取鍋置火上加入植物油，放入鯽魚略煸一下，加水適量大火燒開，熬之湯濃白時，把魚撈出（也可不撈同食）。放竹筍煮10分鐘，加精鹽、味精、香菜調味即可食用。可分數次食用。 
  

    功效：此膳有益氣清熱的功效，對麻疹、風疹、水痘初期有輔助治療作用。 

    提示：脾胃虛弱者，疹出已透，或雖未透出而熱毒壅滯者慎食。 

    百合綠豆湯

    做法：百合、綠豆各100克，冰糖適量。將綠豆洗淨，百合掰成瓣洗淨。鍋裡加水適量燒開，把綠豆放入鍋裡煮25分鐘，再加百合煮熟，放冰糖即可食用。 

    功效：此膳有清熱透疹、消腫脹的功效，對麻疹恢復期有輔助治療作用。 

    提示：脾胃虛寒滑洩者，風寒咳嗽者慎食。