冬天人們愛吃火鍋，尤其是麻辣的。在這方面，女性一點也不遜於男性。專家指出，秋冬季食補時要遵守“少辛多酸”的原則。

    乾燥風大寒冷是冬季北方最大的特點。這樣的大環境，人們本身就容易上火。如果此時再頻繁吃辛辣的食物，比如辣椒、蔥、姜、蒜、燒烤等容易引起身體燥熱的食物，想不上火也難了。秋冬是一個收斂的季節，辛辣食物是發的，兩者矛盾必然會引發身體不適。另外辛辣食物入肺，容易傷肺，秋冬乾燥本身對肺就不好。

    很多人因為吃完辣後大便不暢，臉上長痘。但是他們卻仍振振有辭地舉出愛吃辣的四川人皮膚卻很好的例子。四川人是愛吃辣，多數人皮膚也不錯。但是來到北方後，他們往往就水土不服了。南方濕北方乾，跟環境作對還是要吃虧的。

    吃多了辛辣食物不好，但秋冬季適當吃酸性食物卻很有益處。秋冬季節是心血管病的高發期，而酸性食物比如醋能軟化血管，預防心血管病發生。同時酸性食物還能美容，對於愛美的女性更應該要多吃酸了。酸性食物除了醋外，還包括富含維生素C的蘋果、橘子等偏酸性食物。

    另外，在食補上要多喝開水、淡茶、牛奶、豆漿，還應該多吃蘿蔔、芝麻、蜂蜜，還可以適當吃些鴨蛋、動物肝臟、海帶、魚等祛火的食品。