炎熱的天氣過後，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者，要注意給脾胃一個調整適應的階段。下面介紹的幾款粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣，以增強食慾，調節胃口。 

    【西瓜皮粥】 

    西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入砂鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。 

    【苦瓜粥】苦瓜100克，冰糖15克，精鹽2克，粳米100克。將苦瓜去瓤，切成丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉用小火熬煮成稀粥。