現在天干氣燥，秋天的時候如果能夠喝上一碗粥，那麼是對於養陰潤燥是非常有好處的。下面教您做一道防秋燥的粥，名字叫百合杏仁枇杷粥。在金秋時節，希望您試著做一做，給家人送上一份關懷，送上一片溫情，再送上一碗健康。 

    【配料】鴨梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少許。 

    【具體做法】首先在鍋裡放入適量的開水，然後依次把洗淨的百合、杏仁和粳米倒進鍋裡，用大火煮，一邊煮一邊攪拌。讓粥始終保持微滾的狀態，這樣可防止火大干湯或湯汁外溢。一直煮到米粒開始膨脹，米水融合，柔膩如一時再換小火。接著開始準備其他配料，把梨去皮切成丁，琵琶也切成小丁，然後放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好後，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點蜂蜜，這樣這道百合杏仁枇杷粥就做好了。 

    【功效】百合杏仁枇杷粥適用於秋燥傷陰，乾咳少痰，皮膚乾燥。 

    專家道出原料營養的秘密

    梨：是一個很好的保健食品。古人說生吃和熟吃還不太一樣，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰，也就是說如果生吃的話，它清熱的效果會好一點，如果熟吃的話，養陰的效果會更好一點。 

    百合：它有很豐富的營養成分，包括蛋白質、氨基酸等等，中藥裡面也有很多記載，比如像在《本草綱目》裡面就記載著，百合可以潤肺、止咳、寧心、安神、補中、益氣，有這麼多好處。 

    杏仁：營養價值也很高，它富有蛋白質、碳水化合物，包括一些微量元素、像磷、鈣、鐵等等，從中藥這個角度來講，杏仁有很好的潤肺、清熱、化痰、止咳的作用。 

    枇杷性涼，味甘酸，有是潤肺、止咳、止渴、和胃的功效，現在研究，枇杷裡面的主要成分除了糖、蛋白質、脂肪以外，它的果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸以及微量元素和維生素A、B、C等含量都很高，其中胡蘿蔔素對於人體有很大好處，據說在水果裡面它含量佔第三位，對於成年人也好，還是青少年也好，對眼睛的視力保護有很好的作用。