"上火"是中醫學專用名詞。如果出現咽喉乾痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等症狀，中醫就認為是"上火"。
    引發"上火"的因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會"上火"。中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱症狀叫"上焦火"，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫"中焦火"，把便秘、尿赤等偏下部位的叫"下焦火"。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱"肝火"，鼻扇氣喘稱"肺火"，口舌生瘡稱"心火"等等。給自己畫個戰“痘”地圖(圖)
    治療"上火"要注意兩點：一是選用中藥，而不盲目投用西藥。因前者是調理全身以治本，後者卻只能針對症狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治"中焦火"宜投清胃散等，治"心火"用導赤散等，治"實火"用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火，最好在醫生指導下進行。若見"火"就用三黃片之類，有時並不奏效，反而誤事。如果有一種療法既健康，又享受，那麼你一定要試下啦！
    下面介紹五種"去火"食療法：
    人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等"上火"症狀。 "上火"可通過飲食調節，且"食療"有獨特的效果。
    一、喝蓮子湯去心火
    表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反复口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
    食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
    二、吃豬肝可去肺火
    表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
    食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
    三、喝綠豆粥去胃火
    表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
    食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
    四、喝梨水去肝火
    表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。
    食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。 　
    五、吃豬腰去腎火
    表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
    食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。