夏日，天氣炎熱，身體出汗很多，大量消耗了水份。所有需要喝水來補給，但是喝水過多便會影響胃口。
　
    胃口不佳，除影響體重外，更會損壞健康。所以，我們應注意營養，想胃口好，食慾正常，可煲。
　　 
    材料

    山楂一兩新鮮荷葉一角排骨十二兩烏梅兩枚生薏米一兩
　　 
    做法

    揀選煲湯用的排骨，洗淨、飛水，斬件； 

    山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨； 

    新鮮荷葉用清水洗乾淨。 

    先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。
　　 
    功效： 

    由於山楂具有開胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。