入夏以來，公司職員李女士整日疲乏無力，全身酸困沉重，頭腦昏昏沉沉，工作效率明顯下降，並且食慾不振，口氣重。她曾多次到醫院檢查，都沒有查出明顯異常。醫生認為是亞健康狀態，建議她到中醫科調治。中醫大夫看到她的舌苔又白又厚，辨證屬於濕邪為患，處方以平胃散加味，服藥7天后，症狀明顯好轉，舌苔也褪去一半。
    這樣的病例臨床上近期極為常見。中醫認為，人體的健康與環境因素關係密切。盛夏季節，環境溫度高，濕度大，天氣悶熱。濕邪極容易留滯人體，導致困滯不舒、食慾不振、舌苔厚濁等。特別是梅雨時期，“濕”更是導致疾病的常見原因。因此，在夏季除了防暑之外，及時清除濕邪也是養生保健的重要措施。以下介紹幾個盛夏除濕的食療方：
    三色豆湯：白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。
    白扁豆性微溫，味甘，具有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能夠清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，能解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。三色豆湯甘甜可口，能夠清熱除濕。常食還有助於淨化血液，解除內臟疲勞。
    冬瓜海帶湯：冬瓜100克切片，海帶30克洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次，也可以加鯽魚一條，一起燉湯食用。
    冬瓜味甘淡，性寒涼，有清熱利水功效，可消腫解毒，生津除煩。海帶味鹹，性寒，具有清熱利水，養陰止血的功效。鯽魚性味甘平，能夠健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著。
    竹葉茶：竹葉5克，白茅根5克，荷葉兩克，放入杯中，沸水浸泡，當茶飲用。每日一劑。
    竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿。白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血的功效。荷葉味苦微鹹，性辛涼，能夠清暑利濕，祛瘀止血。本方尤其適用於夏季皮膚、鼻子容易出血的人。
    香薷飲：香薷5克，白茅根5克，紫蘇葉3克，放入杯中，沸水浸泡，當茶飲用。每日一劑。 
    香薷味辛微溫，有發汗解表，和中利濕功效。紫蘇葉性味辛溫，能發散風寒，行氣和中化濕，又解魚蟹之毒。白茅根清熱利尿。本方特別適用於夏季貪涼而致的感冒，身上困重，怕冷而心煩，頭痛而無汗，或見腹痛吐瀉，小便不利者。夏季因食用魚蟹海鮮而導致噁心嘔吐腹瀉者，也可飲用。