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什麼是所謂白茶?如何製作?
2008-1-10 16:57:32 本站 閱讀次數:  信息編輯:   【字體: 】 【關閉
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    白茶類:品質特徵:成茶外表披白毫,綠葉紅筋,基本工藝:鮮葉━萎洞━自然

    白茶有二指:一是白茶樹鮮葉為原料,採用綠茶制法,固芽葉乾燥或烘焙天然呈白色而得名,當屬於綠茶類。
 
    二是以普通茶樹鮮葉為原料,採用自然萎洞,輕微發酵,不揉不炒,自然乾燥或文長微焙方法製成的茶葉,芽葉完整,白毫,色澤銀綠,滋味甘醇,湯色淺淡這才是真正意義上的白茶類。

    白毫銀針:產地:福建福鼎,政和外形,芽頭肥壯遍披白毫,挺直如針色白似銀,湯色:淺杏黃香氣:清芬滋味:清鮮爽口或醇厚

    白牡丹:產地:福建政和外形:兩葉抱有芽葉自然,色澤深灰綠或暗表苔色葉,背遍布茸毛,湯色:杏黃或橙黃。香氣:黑毫香。滋味:鮮醇


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