（1）柑橘皮解酒將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 

    （2）豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。 

    （3）牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。 

    （4）皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 

    （5）橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。 

    （6）綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 

    （7）生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 

    （8）葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 

    （9）甘藷解酒將生甘藷絞碎，加白糖適量攪拌服下。 

    （10）鮮藕解酒鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。