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製作藥酒需要選用什麼工具?
2008-1-10 14:51:23 本站 閱讀次數:  信息編輯:   【字體: 】 【關閉
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    按照中醫傳統的習慣,煎煮中藥一般選用砂鍋,這是有一定科學道理的。一些金屬如鐵、銅、錫之類的器皿,煎煮藥物時容易發生沉澱,降低溶解度,甚至器皿本身和藥物及酒發生化學反應,影響藥性的正常發揮。所以配製藥酒要用一些非金屬的容器,諸如砂鍋、瓦壇、瓷甕、玻璃器皿等。當然,一些藥酒的製作有其特殊要求,那就另當別論了。


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