季节食疗

中医分析冬季养生 “潜藏阳气 以待来春”

本文所属类别:[冬季食疗]来源:古方中医网 发布时间:2016-11-27 【字体:

冬,终也,万物收藏也。意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。由此可以看出,立冬是表示冬季开始,万物收藏,要躲避寒冷了。

又有古语云“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”意为自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点,寒冷的气候会影响内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就会造成人体热量散失过多。因而冬季养生,主要以藏阳避寒为主了。

“三九养一冬,来年无疾病”。冬季养生,重在养藏,是说冬季一定要注意保持肾、肝、脾脏腑经络的通畅,从而保证肾、肝、脾脏腑经络、气血、津液的运行及营养代谢的通畅,并维持肾、肝、脾功能的正常运转。因此冬季饮食、营养应以增加热能为主,可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

灵芝是药食同源佳品,可以“入五脏、补气血”,尤其补肾,对五脏虚弱,过劳造成的肾虚,有很好的补益;灵芝还具有保肝作用,促进肝脏对药物、毒物的代谢;并且能够双向调节身体阴阳,促使人体阴阳平衡。冬天吃灵芝是最佳的养生选择,但是灵芝味苦,一般不单独食用。冬季吃灵芝,可以选择炖汤,山东淄博古方中医疑难病研究所推荐两款冬补食谱:

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