季节食疗

秋菊药膳之中医养生

本文所属类别:[冬季食疗]来源:古方中医网 发布时间:2017-11-07 【字体:

早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮,夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花入膳,不仅食之味美,而且具有多种保健功能。现介绍几款菊花食疗药膳方。

红枣菊花粥 

取红枣50克、粳米100克,菊花15克。一同放入锅内加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食服。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

菊花萝卜粥 

菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐、味精、清汤适量,香油5克。将胡萝卜洗净切片,锅上火,倒入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜煮熟。撒上葱花、味精,淋上香油,出锅后盛入汤盆即可。此汤具有良好的明目养眼功效。

菊花猪肝汤 

枸杞子15克,鲜菊花60克,鲜猪肝300克,精盐、味精少许。先将猪肝洗净切片,放入热油锅内略煸,加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升,武火烧沸15分钟,取出纱布袋,放入枸杞武火煮沸,15分钟后改用文火,熟时放精盐、味精调味),具有滋补肝肾、清热明目之功效。

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