家庭药膳

吃羊肉的好处 中医五宜五忌

本文所属类别:[饮食健康]来源:古方中医网 发布时间:2016-12-12 【字体:

五忌:

1、吃羊肉时忌吃醋。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

2、羊肉时忌与南瓜同吃,以免防止发生黄疸和脚气病。

3、吃完羊肉不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

4、肝炎病人不能吃羊肉。过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,较高的蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

5、烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。

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