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吃羊肉的好处 中医五宜五忌

本文所属类别:[饮食健康]来源:古方中医网 发布时间:2016-12-12 【字体:

吃羊肉五宜五忌

羊肉大补,且最有温补作用,最宜在冬天食用。可羊肉性温,常吃易上火,因此吃羊肉应注意以下五宜五忌。

五宜:

1、宜搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

2、宜搭配豆腐食用。豆腐不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

3、宜和萝卜做成一道菜。萝卜性凉,可以起到消积滞、化痰热的作用。

4、做羊肉的时候,宜放点不去皮的生姜。因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。

5、做羊肉时宜放点莲子心。莲子心有清心泻火的作用。

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