老年保健

老人高盐饮食损伤肝脏是真的吗?

本文所属类别:[老年膳食]来源:古方中医网 发布时间:2016-04-05 【字体:

众所周知,盐摄入过量和高血压有关,最近,由我国广州暨南大学牵头完成的一项研究表明,盐摄入过量还可能导致成年动物和胚胎的肝损伤。

研究人员对成年小鼠喂食高盐食物以及将鸡胚胎暴露于含盐的环境中。试验结果表明,过量钠可导致肝内的许多变化,诸如畸形细胞、细胞死亡率增加以及细胞分裂率降低等,导致“细胞外基质”(分布在细胞表面或细胞之间的大分子)蛋白过量沉积,发生肝纤维化。

研究人员同时指出,应用抗氧化剂维生素C治疗损伤细胞,可以对抗过量盐所导致的部分肝损伤。

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