女性保健

青春期孩子饮食吃什么好

本文所属类别:[青春期保健]来源:古方中医网 发布时间:2019-08-20 【字体:

青少年期和青春期引人注目的特点是:身体长高、体重增加、第二性征出现、智力发展、同时身体脂肪含量和分布发生明显变化。这些生理改变的出现要求饮食习惯也相应改变来满足机体对能量和营养素的需要。良好的生长,发育,需要丰富而足够的营养作为基础,这就构成了青年人特有的饮食特点。

在这个生长最快的阶段,如果出现营养缺乏会对身体带来一系列不利影响,比如体格的发育不良、身材矮小,骨骼中骨质含量低,性发育延迟等。

青春期最重要的营养物质是蛋白质、锌、铁、钙和维生素C。青春期心理和社会性行为的改变会导致这些十几岁的孩子对家庭传统和儿童期就形成的饮食习惯出现抵触情绪。青春期的孩子开始自己料理饮食,经常不回家吃饭,因此,这个时期的孩子面临不适宜和不均衡饮食的风险大大增加。

营养建议

我们很难为青春期的孩子提供标准划一的饮食建议,因为他们的个体差异很大。下面的这些建议是根据健康生活模式指南提出的,可能有一定帮助:

足够的碳水化合物

由于体内各脏器在不断增大,功能活动在不断增加,新的组织在不断构成,人体就需要比童年时更多的热量。供给热量的主要来源是碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖等,尤以葡萄糖最重要。常用的食品,应包括谷类(米、面、高粱米、小米等)、淀粉类(藕粉、菱粉等)、豆类、根茎类(马铃薯、红薯、芋头等),以及各种糖果、甜食。常用的营养食谱有:1,甜发糕;2,赤豆红枣汤;3,糖拌西红柿;4,冰糖,银耳、山楂糕(水发银耳一两,山楂糕三两,白糖和冰糖各三两,开水一斤。将银耳撕小,用开水烫,加白糖及冰糖,溶后调匀,再放入切成小块的山楂糕,即可饮食);5,红糖绿豆沙(绿豆煮成糜状,加糖调食);6,蜂蜜桑椹膏(新鲜桑椹擂烂取汁,熬成饴状,调入蜂蜜);7,百合糖水(百合60~100克,加糖煎后饮服);8,秋冬季节,可多进红烧羊肉或牛肉等。

丰富多样的蛋白质

人体需要蛋白质来构成新的细胞和组织,修补旧组织,合成各种酶和激素(如性激素、甲状腺素等)。缺乏蛋白质的人生长迟缓,抵抗力差,还容易贫血。常用来补充蛋白质的食品有;乳类(含酪蛋白、乳白蛋白等),蛋类(含卵白蛋白、卵黄磷蛋白等)、肉类(白蛋白,肌蛋白较多)、植物类蛋白(大豆蛋白、麦谷蛋白,玉米谷蛋白等)。常用的营养食谱有;1,鸡蛋汤、炒鸡蛋;2,炝花生米;3,肉丝豆腐羹;4,糖醋鱼;5,清炖狮子头;6,栗子鸡;7,排骨汤;8,炒猪肝;9,炸虾等。猪肉或羊肉,牛肉等每周均应适当进食。

必不可少的无机盐

钙和磷是构成骨、齿的重要材料,人体99%的钙和80%的磷,都集中在骨、齿中。要有一个健壮的骨胳、整洁的牙齿,就必须多吃含钙、磷丰富的食品,如虾米皮、虾米、黄豆、豆制品,蛋黄、芝麻酱,豇豆、橄榄、西瓜子,南瓜子、核桃仁等,还有各种乳制品、鱼、肉、干豆、硬果,粗粮。常用的营养食谱有:1,虾米煮千丝;2,黄豆芽豆腐汤;3,开洋冬瓜汤;4,蘑菇炖豆腐;5,炒猪肝等。

其次是碘的供给。机体的新陈代谢需要足够的甲状腺素,而甲状腺素的分泌离不开碘。青年人往往出现代偿性的甲状腺肿,就是因为缺少碘。常用的食品中,应包括含碘多的海带、紫菜,发菜、鱼肚、蚶、蛤、干贝、海蜇、龙虾,带鱼等。营养食谱有:1,凉拌海带丝或海带豆腐汤;2,红烧带鱼肴;3,肉丝发菜汤;4,凉拌海蜇等。

目前已知道,锌这种元素与性腺的发育,活动功能均有密切关系,青春期的生殖器官发育生长极快,如果缺乏锌,就可能会影响到日后的生殖功能。常用的含锌食品有谷类、豆类、动物肝脏和胰脏。麸皮内含锌量很丰富,吃些麸皮面饼是有好处的。现在有些男女青年的不育或不孕症与缺锌有关,平时可适当多吃些动物胰脏(一般卤菜店均有胰出售)。

青春期,性功能处于发育,易兴奋的时期,饮食上忌辛辣、热性的食品,对平静性欲有益。女青年在月经期,饮食要平和,不宜过热、过凉。有的青年,面部油脂分泌多,头皮屑多,属于油脂型皮肤,则要少吃油腻、荤腥食品,多吃水果、蔬菜。也有的青年,皮肤显得干燥而缺乏应有的弹性,则可多吃点带脂肪的肉类,豆浆、牛奶等。有的青年,头发带淡黄色,也比较干脆易断,则要多吃补肾黑发的食品,如桑椹果,核桃肉、黑芝麻,板栗、黄瓜等。