1、沏茶用具（包括茶壶、茶杯）应用陶瓷制品，不用金属制品；

　　2、沸水沏茶会加重茶水苦涩味，破坏茶叶所含维生素C，用70℃至80℃水沏茶较合适；

　　3、常洗茶杯，清除茶锈；

　　4、不宜喝头遍茶、霉变茶；

　　5、饭前、饭后半小时以上饮茶为宜，早晨空腹不要饮茶，不要用茶水服药。