中医美容

护发润肤桃酥豆泥

本文所属类别:[养颜润肤]来源:古方中医网 发布时间:1999-05-22 【字体:
    原料:

    扁
150克,黑芝麻100克,核桃仁80克,白糖、熟猪油各适量。

    制法:

    1、将扁
洗净,入沸水中煮约30分钟,捞出挤去外皮,将扁仁放碗内,加清水淹没过扁仁,入笼屉内用旺火蒸约2小时至烂,取出仁控水,捣成细泥。

    2、芝麻去杂质洗净,放锅内烘干炒香;核桃仁掰成小块,入五、六成热油中炸至酥透,捞出控油。

    3、锅内加少许熟猪油,用中火烧至四、五成热时,倒入扁
泥煸炒,炒至水分将尽时,放入白糖炒匀,再加入芝麻、核桃仁拌炒均匀即成。

    特点:

   
泥烂软,芝麻、核桃仁酥脆。整菜味道香醇甘美,鲜香适口。

    提示:

    炒制时要用中火,不断翻动,以免糊底。

    功效:

    桃酥豆泥采用扁
、黑芝麻、核桃仁等加工而成。不仅味道香醇甘美,而且有滋补养颜之功能。

    扁
、黑芝麻、核桃仁均属油性食品,含有丰富的植物油脂。由于植物油脂含有的胆固醇量较低,因而对人体大有益处;也是滋阴润泽肌肤,使人容光焕发的佳品。《罗氏会约医镜》说核桃仁:“清心通肾,固精气,乌须发。”是补气益血,养颜乌发之品。

    黑芝麻还有乌发美颜作用,常吃可使白发变黑。这主要是因为黑芝麻“补精益血、滋补肝肾”所致。所以,黑芝麻配以扁豆、核桃仁制菜,对于防止须发早白、肌肤干燥、面容暗淡无光具有良好的效果。

【求医问药】