中医药茶

油 茶 饭 水皆可醉人

本文所属类别:[药茶常识]来源:古方中医网 发布时间:1994-12-07 【字体:
    过量饮酒会致人醉酒这是众所周知的,醉酒的祸首是乙醇(酒精),酒醉之后会致人言行失常,导致种种意外,酗酒成性、嗜酒如命者则有可能导致慢性酒精中毒,损害人体的大脑和神经系统。鲜为人知的是,除了酒醉之外,另外还有多种食物能致人出现“醉”的现象,这种种的“醉”同样也会带来不同的健康损害。具体讲:

    油醉

    “油醉”是日本人最先提出的。它是指人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态。当烹调者精心制作美味佳肴后,自己却无任何食欲,吃什么都食之无味,且有喉头和眼睛发涩乃至疼痛现象,经常有此症状者身体还会渐渐变胖。诸如此类的表现便是醉油的症状。试验表明,把收集的油烟稀释60倍后让兔子吸入体内,会使它的心跳明显减慢,呼吸困难,且血压升高,四肢发凉。那么,是何物引起了醉油症呢?检验之后发现,这是油烟中的丙烯醛等物质在作崇。这些物质对人体健康十分有害,据认为还有一定的致癌作用。预防油醉的主要方法是,厨房要注意通风或使用排油烟机,制作佳肴多使用精炼食用油或色拉油,避免炒菜油锅的温度过高以致冒烟、着火。

    茶醉

    适量饮茶对人体有益,但过多饮用浓茶可能出现“茶醉”。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后,常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟,氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色和缺损,四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛,全射身无力,严重时肢体功能发生障碍,骨骼和关节变形甚至瘫痪。

    饭醉

    进食太多或太快,消化道血管由于突然过度扩张,大量血液被迫涌向胃肠道,脑组织可发生一过性缺血,此即“饭醉”。临床资料表明,贫血、动脉硬化、体质虚弱者最易发生饭醉。患者神疲懒言,目光迟钝,手足笨拙,昏昏欲睡。有人认为,有些人在饭后出现口角歪斜,单侧手足麻木及活动不便,也都与饭醉有关。预防饭醉主要是进食不过急、过饱,食物也不宜太热、太硬。

    水醉

    饮水当给健康带来损害的例子屡见鲜,因口渴而一下饮进大量的水,常导致“水醉”。患者主要症状为疲乏无力,手足酸软,口角流涎,腹部胀满,严重者可突然倒地。醉水的原因在于体内钾、钠等电解质代谢突然发生紊乱,肾脏来不及对大量的水进行处理。醉水多发生于夏季以及长时间在热环境中工作的人。因此,医生总是告诫人们应及时而合理地补充水。


【求医问药】