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专家提醒:警惕家庭发生秋季食物中毒

本文所属类别:[健康资讯]来源:古方中医网 发布时间:1999-08-20 【字体:
    据调查,生熟交叉污染、操作人员带菌、用具容器不洁、熟食制作和储存不当、误食有毒食物,是这些食物中毒事故发生的主要原因。

    今年秋天,不少地区气温持续偏高,较适宜细菌生长。加上早晚和室内外温差大,极易引起食品腐败。目前,食物中毒仍处于高发时节。

    消费者在烹制食品时,必须烧熟煮透,尽量不要食用隔夜菜肴;生熟食品分开放置,储存得当;用具容器要清洗消毒,避免交叉污染;集体订餐的单位要注意查验供应商的食品卫生许可证中是否有生产加工盒饭的经营项目。此外,要慎食扁豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇等食物,不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。

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