老年保健

老人吃碱性食物预防老年痴呆

本文所属类别:[老年膳食]来源:古方中医网 发布时间:2002-10-11 【字体:

  人到中年后,大脑开始萎缩,脑神经衰退的早期表现就是记忆力减退。但一些能经常积极用脑的健康老人,对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。因此,延缓大脑衰老,减少痴呆发生是有可能的。
 
  虽然老年痴呆没有针对性预防措施,但积极干预可延缓发病。

  神经内科专业人士建议,在饮食上,均衡营养,避免摄取过多盐分和动物性脂肪;在膳食上,强调做到“三定、三高、三低和两戒”。

  “三定”即定时、定量、定质;“三高”即高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;“三低”即低脂肪、低热量、低盐;“两戒”即戒烟、戒酒。一天食盐摄取量应控制在10克以下,少吃动物性脂肪和糖;蛋白质、食物纤维、氨基酸和多种维生素(特别是维生素B1、B2和B6、维生素C和维生素E对老年人很重要)、矿物质等都要均衡摄取。适当补充卵磷脂,含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、豆制品、动物肝脏等。多吃对大脑健康有益的碱性食物,比如:茄子、芹菜、蘑菇、豆腐等。神经内科专业人士提醒老年人还要多吃鱼,避免过度喝酒、抽烟,生活有规律。

 

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