中医临床

多吃大蒜少得癌症 是天然抗生素

本文所属类别:[专家忠告]来源:古方中医网 发布时间:2006-04-25 【字体:
  由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为“天然抗生素”。中国中医网介绍:近日,《印度时报》又撰文据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。
 
  该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔?哈里森教授介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内
癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
 
  其实,大蒜的
防癌功效早已被中国专家关注。研究报告称,大蒜对胃癌有很好的预防作用。认为:平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。
  
  不过,高温会破坏大蒜中最重要的
抗癌物质———蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。

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