药食同源

常吃菠菜可改善缺铁性贫血症状

本文所属类别:[百病药膳]来源:古方中医网 发布时间:2007-12-26 【字体:

   贫血的表现主要表现有头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣等。由于缺铁而引起的贫血,古方中医专业人士向您推荐2款食疗方:

  菠菜粥: 菠菜、大枣各50克,粳米100克。将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服历日。

  菠菜猪血汤: 鲜菠菜、熟猪血各500克,姜片、葱段各适量。鲜菠菜洗净切段,猪血切条;将锅置火上,加猪油,将葱。姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。此汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。来源于:古方中医网  中医食疗专题

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