季节食疗

初夏养生食疗方 ——鸭肉冬瓜汤

本文所属类别:[夏季食疗]来源:古方中医网 发布时间:2008-05-08 【字体:

  原料:冬瓜500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,陈皮5克,精盐、味精各适量。

 

  做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,冬瓜连皮洗净切块,荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

 

  功效:滋阴养肝,健脾利湿。

【求医问药】