家庭药膳

糖尿病病人如何食用人参

本文所属类别:[饮食健康]来源:古方中医网 发布时间:2008-05-26 【字体:

  古方中医专业人士表示:从中医角度来说,人参具有补气固本、健脾补肾、生津止渴的功效,有助于改善糖尿病病人口渴、食欲不振和乏力等症状。

  古方中医疑难病研究所研究证明,人参的有效成分人参皂甙能够促进糖原分解,抑制糖原合成,降低肝糖原含量,还可以增加葡萄糖激酶的活性,加速葡萄糖氧化分解,有利于降低血糖浓度;另外,人参能够刺激胰岛素分泌,增强葡萄糖对胰岛素的敏感性,促进葡萄糖的利用,可进一步促进血糖下降。因此,糖尿病病人可不必忌讳人参。

  糖尿病病人可能担心食用人参会引起“上火”,出现燥热、咽喉干涩、不适等。古方中医专业人士指出:的确有此可能,但主要是与食用方法不当或过量食用有关。

  古方中医专业人士建议:要做到安全食用人参,最好是在有经验的中医师指导下,将其切成薄片,每次小量食用,可提高安全性,避免“上火”。另外,糖尿病病人出现感冒发热,或有心率增快、血压升高,以及伴有有肾功能不全时,要慎用人参,以防产生不利影响。

  古方中医养生专业人士给糖尿病病人推荐以下适合食用的人参食疗方:

  (1)人参生地黄饮:

  [组成]生晒参3克 ,生地黄30克 。

  [制法]先将生晒参洗净,晒干或烘干,研成细粉备用。再将生地黄洗净,晒干后,切成片,放入沙锅,加水足量,中火煎成稠汁约300ml。

  [服法]每日2次,每次以150ml生地黄汁冲服1.5克 人参粉,当日吃完。

  [功用]益气温阳,养阴清热,降血糖。

  [主治]阴阳两虚型糖尿病

  (2)人参鸡蛋清:

  [组成]人参6克,鸡蛋1个。。

  [制法]将人参研末,与鸡蛋清调匀,服用即可。

  [服法]每日1次,佐餐食用。

  [功用]益气养阴,止消渴。

  [主治]阴阳两虚型糖尿病。文章来源:古方中医网 中医食疗

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