生儿育女

孕期正确的吃鱼法让胎儿更聪明

本文所属类别:[孕期保健]来源:古方中医网 发布时间:2009-01-21 【字体:

  孕妇在怀孕期间怎么吃鱼才能让胎儿更聪明呢?古方中医食疗专业人士介绍,孕妇应该常吃的几类鱼有以下几类。

  1、多吃深海鱼类,如黄花鱼、平鱼、带鱼等、鲑鱼、鲭鱼等。

  2、烹调的时候尽量采用水煮的方式,清淡饮食比较好。

   3、对于鱼类过敏的孕妇,不妨改吃孕妇专用的营养配方食品,以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类,以免造成身体不适。

  4、特别提醒的是:孕妇要吃鱼,但是最好不要吃鱼油,因为鱼油会影响凝血机能,孕妇吃多了可能会增加出血几率。

  古方中医专业人士介绍:孕妈咪在吃鱼时,还应注意营养的搭配。例如,豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,可使豆腐和鱼类两种高蛋白食物的氨基酸得以互补,这是因为豆腐中所含的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富;鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸,在豆腐中又颇为丰富。所以,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养价值。同时,豆腐中蕴藏有大量孕妈咪极为需要的钙元素,而鱼肉又富含可以促进钙质吸收的维生素D,两者相加,人体吸取的钙元素大大增加,可使钙的吸收率提高20多倍。

1、清蒸鳕鱼

  原料:鳕鱼1条,少量葱段、姜片、大蒜。

    做法:

  将鳕鱼洗净,在鱼身上抹少量盐,淋上少量料酒;然后与葱段、姜片及大蒜一起,放在笼屉上隔水慢火蒸15分钟即可。

  小提示:如果不想在鱼身上抹盐,也可以用少量豆豉、加一点儿酱油代替;此道菜肴不仅为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,还可补充胎儿发育必需的优质蛋白。

2、翡翠鱼羹

  原料:雪里红适量,嫩豆腐1块,黄鱼1条,少量竹笋,姜片2-3片。

做法:

  先将雪里红切碎,少量竹笋切成丝状,黄鱼肉片切成1.5公分见方;用水煮姜片,待水开后续煮1分钟,捞起姜;放进其余材料,煮开后,放适量的盐,再以淀粉勾芡即可。

  小提示:用黄鱼做最好吃,亦可用鳕鱼代替;此道菜肴可为胎宝贝补充不饱和脂肪酸,促进脑组织发育。来源于:古方中医 求医问药专题

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