药食同源

常吃山药好 食疗作用有哪些

本文所属类别:[食物相克]来源:古方中医网 发布时间:2012-08-03 【字体:

  山药,又称薯蓣,多年生草本植物,我国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小,其中尤以古怀庆府(今河南焦作境内,含孟州、博爱、沁阳、武陟、温县等县)所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。

  山药的营养价值和药用价值都很高,常吃山药平补五脏,对男女老少都是非常有益的。关于山药的食疗作用,早在古籍中就有记载,如《本草纲目》概括山药五大食疗作用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。古方中医指出山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经。山药的食疗作用,具体介绍如下:

  1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚久咳之症。

  4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。文章来源:古方中医求医问药专题

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