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孩子爱吃的烤肠也有致癌的危险

本文所属类别:[6-11岁]来源:古方中医网 发布时间:2019-05-01 【字体:

在我们的日常生活中总是会被各种各样的美食所吸引,有很多人觉得所有食物都是对我们身体有很多好处,其实并不是这样的,有很多小吃和快餐经常吃会对我们造成很多的伤害,烤肠就是在我们生活中比较喜欢的一种小吃,我们经常在商场或者快餐店都能买的到,那么经常吃烤肠对我们身体有好处吗?

世界卫生组织经过3年的研究 , 评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品 , 其中 吃烧烤类的食品等同吸烟毒性 , 而且烧烤食品有非 常强“毒性”, 烤肠也是其中之一 。吃一个烤肠 , 就等同于吸60支烟的毒性 .而常吃烧烤的女性 , 患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 !

据业内人士介绍正规一点的厂家可能会用鸡肉,还有的厂家可能会用狐狸肉貂肉等,因为这些肉来源于养殖场,养殖场大多只要毛皮肉比较便宜。甚至有些黑心厂家可能会更多使用非肉类材料,里面加上猪肉香精一般人很难分辨出来。

烤肠在加工过程中,会加入亚硝酸盐,亚硝酸盐既是一种防腐剂,又是一种护色剂。虽然亚硝酸盐不会产生致癌物,但是亚硝酸盐会在人体内转化为亚硝胺,长期食用会导致食道癌、胃癌等等。过量地摄入亚硝酸盐能导致幼儿的高铁血红蛋白症,由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合,会使高铁血红蛋白的含量上升,因为高铁血红蛋白不能与氧结合,会导致人缺氧,严重者可导致死亡。其实我们看到的很多熟食都是加入了亚硝酸盐,正常的熟肉颜色呈现暗红,而加入了亚硝酸盐的熟食颜色会非常鲜艳。

这类烤肠,属于世界卫生组织评定的一类致癌物,也就是说,它致癌的证据比较充分,处在同一类别的还有火腿、培根、烤串、中式咸鱼等,我们尽量少吃一些会比较好。

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