养生

中医养生辟谷术

本文所属类别:[饮食养生]来源:古方中医网 发布时间:2018-02-24 【字体:

辟谷食饵养生术仍根源于中医药的传统理论,其能够“不饥轻身延年”并非空穴来风。下面简略分析一下辟谷食饵的特性及其组方原理。

辟谷食饵的特性

1、滋阴厚味。《服气精义论·服药论》说“今既服气,则脏气之有余,又既绝谷,则腑味之不足。……故须诸药以代于谷,使气味兼致脏腑而全也。……和气以通之,味以实之,通之则不惫,实之则不羸矣”。表明了用药饵来替代正常进食的谷物,首要保证生命机体的基本需求,必须以味厚之品来充实、滋润脏腑,如此才能不惫不羸。在辟谷食饵组方中,多见味甘性厚质润之品,可以厚肠固胃,提供必要的营养。比如常用的食饵有胡麻、麻仁、杏仁、松仁、柏子仁、胡桃仁、红枣、黄精、天门冬、麦门冬、蜂蜜、柿饼、黑大豆、糯米、莲子、芡实等都富含脂类和蛋白质,可以滋润五脏,化生精血。

2、补中益气。脾胃是后天之本,气血生化之源。今用辟谷,减少或禁止了平时性味甘平的谷物主粮,如此则“谷不入半日则气衰,一日则气少”,有必要补气扶正,使得“气足不思食”。另外,如果单纯辟谷食饵不配合“辟谷服气法”,在服食厚味基础上,十分必要补气使得“气味兼致而脏腑全”。所以补中益气的药饵在辟谷食饵方中也十分常见,常用的有山药、茯苓、苍(白)术、人参、黄芪、莲子、芡实等。

3、固胃止饥。在厚味和补气来减少食物摄入量基础上,还有必要配合一些难以消化但有一定补益作用的食饵。一般来说,脂肪的消化比较慢,所以辟谷食饵方也多用多脂之品,比如麻仁、松仁、柏子仁、杏仁、芝麻、胡桃仁、黑豆等;还有一些质地比较坚硬的物品,如松脂、柏脂、蜜蜡、赤石脂等,对于克服饥饿也是很有帮助的;另外在辟谷食饵的加工炮制上,往往将辟谷食饵方制成质地坚硬,消化吸收慢的剂型,比如蜜丸、散剂等。

4、通阳利浊。“若要长生,腹无渣滓;若要不死,腹中常清。”一直以来也是一些求道好生者进行辟谷的理论依据,通过服食振奋阳气和祛除浊气的食饵,一方面有助于身体保健,另一方面也在一定程度上遏制了食欲,使得心境平和。最早的辟谷专著——马王堆出土的帛书《却谷食气篇》首句就是“辟谷者,食石苇”。石苇具有利水通淋的功效,此类的辟谷药饵有泽泻、菖蒲、商陆、黑豆、茯苓等。振奋阳气的药饵,如小茴、蜀椒、干姜等,一方面有助于脾胃的健运,另一方面也有助于祛除痰浊等。此外,在对辟谷食饵的加工上,有些药饵要求反复蒸晒,“九蒸九曝”,如胡麻、术等;并且很少有药饵是通过“煮”制的,可能也是出于通阳利浊的考虑。

5、辟谷的本义是避免或减少谷麦饭食与肉类主食,达到少吃或不吃,以“轻身延年”,并不能通俗地理解为“不吃饭”,“绝食”。因此辟谷食饵也要保证机体基本的营养需求。五谷杂粮性味平和,多含人体必需营养素,当然应该可以考虑选用的。比如《圣济总录》中就有“辟谷五谷方”,用的都是粳米、黍米、小麦、麻子、大豆黄等,也可以达到“不饥”的目的。所以在辟谷食饵组方中,并不少见“五谷”的踪影,其中糯米、黑豆、黍米、粳米、面等都比较常用。但“五谷”不能单独用,不然就不是辟谷方了,因此谷物在辟谷食饵方中往往只配伍应用,辅助于上述四种药饵,才可以不饥少食。

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