养生

春食“起阳草”韭菜食疗养生

本文所属类别:[饮食养生]来源:古方中医网 发布时间:2018-03-08 【字体:

“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,人们可以多吃一些韭菜,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,会影响脾胃消化吸收功能,多吃韭菜可增强脾胃之气。春季韭菜食疗方:

韭菜炒鸡蛋

韭菜100克左右,洗净切碎,与鸡蛋二个同放锅内,用油盐炒熟食用。

有温中养血,温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。

韭菜炒绿豆芽

放油烧热后用生姜丝炝锅,倒入绿豆芽翻炒至断生,加少许精盐,翻锅即盛起。最后再把炒锅重新上火,放植物油,待油烧至七成热,用精盐炝锅,立即倒入韭菜急炒几下,再倒入绿豆芽,加味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。

功效是散瘀解毒,调和脏腑。适用于贫血、疲劳综合征、习惯性便秘等症。 

韭菜炒鲜虾

鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。

有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。

韭菜煮蛤肉

蛤蜊肉250克左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。

有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。

核桃仁炒韭菜

核桃仁60克,先用香油炸黄,然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。

有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,遗精梦泄,夜多小便等症。 

韭菜炒淡菜

淡菜用热水浸泡30分钟,待软后,用清水洗净,备用。再将韭菜去杂,洗净后码齐,切成3厘米长的小段,待用。然后把炒锅置火上,加植物油用大火烧至七成热,放入淡菜急火煎炒片刻,烹入料酒,最后再把韭菜段放入,不断翻炒,待淡菜熟烂,韭菜变色呈熟软状,加精盐、味精各适量,拌匀调味即成。

功效是补益肝肾,益精养血,补虚降糖。适用于糖尿病、性欲低下等症状。