养生

中医养生之“惊蛰吃梨”

本文所属类别:[药膳养生]来源:北京晨报 发布时间:2018-03-10 【字体:

随着前日迎来惊蛰,我们步入了春季的第三个节气。惊蛰意指春雷初响,惊醒蛰伏中的昆虫。这个时节,黄河流域的一些地区已经是桃花红、李花白、鸟儿高飞的时节。惊蛰时,我国平均气温能达16℃-18℃,但北京的气温还要偏低许多。

惊蛰时节,我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨者性寒、味甘,入肺、胃经,有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰的功效,惊蛰时气候仍然比较干燥,很容易使人口干舌燥、咽痛音哑,此时一些细菌开始活动繁殖,易使人患呼吸道疾病。梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃,对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人,则不宜食用生梨。

惊蛰花样吃梨

榨汁--取生梨,去核,去皮,榨汁后取1杯约400毫升,加入冰糖10克、胖大海1枚,煮后服用,有润肺生津、利咽开音的功效;或者将生梨、莲藕一同榨汁后加入蜂蜜饮用,有健脾、清心、润肺的功效。

蒸熟--生梨1个、川贝母3克、冰糖10克。梨去核后,把川贝母研成细粉及冰糖放入梨中,放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用,润肺止咳化痰之力更强。

煮水--将梨切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮,有健脾润肺止咳的功效。