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中医大寒节气 如何防御风寒邪气

本文所属类别:[养生之道]来源:古方中医网 发布时间:2017-01-20 【字体:

今日是大寒,大寒是二十四节气中的最后一个节气。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是中国大部分地区一年中的最冷时期。

   

目前,西伯利亚正有一股“霸王级”的寒潮蓄势待发,将在本周影响我国大部地区。受其影响,南方将出现大范围雨雪,其中贵州、湖南有冻雨,浙江中北部局部地区有大暴雪;同时强冷空气将给中东部大部地区带来6-8℃的降温,局部地区降温幅度达10-14℃,安徽南部和浙江中部等地最低气温可能逼近1月历史极值。北方寒冷尤甚。别怕,大寒过了,春暖花开也就不远了!

大寒是一年中的最后一个节气,与立春相交接,虽然食补原则仍以温补为主,但进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化,而且在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物,为适应春天升发特性做准备。大寒期间也是感冒等呼吸道传染病的高发期,应适当多吃一些温散风寒的食物(如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等)以防御风寒邪气的侵扰。现介绍几种适合于大寒时节应用的饮食:

一、八宝饭:糯米、大米各100克,赤小豆、薏米、大枣各50克,莲子、枸杞子、桂圆肉各20克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡两小时,再加入糯米、大米等食材,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力的气血两虚人群。

二、芪杞炖子鸡:童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖一小时,食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

三、发散风寒汤:鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐、味精、香油等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱、姜及盐、味精等调料,出锅前加入香油少许。有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期患者。

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