药食同源

乌鸡中医功效 营养价值 疾病治疗

本文所属类别:[百病药膳]来源:古方中医网 发布时间:2016-06-13 【字体:

花样吃乌鸡美味又进补

对于乌鸡,喜欢煲汤的女性应该很是熟悉。乌鸡又叫做武山鸡、乌骨鸡,其是一种杂食家养鸡。从营养价值上看,乌鸡的营养要远远高于普通鸡,具有很好的药用和食疗功效。

《中药大辞典》:乌骨鸡

【药材名称】乌骨鸡

【拼音】Wū Gǔ Jī

【别名】乌鸡(《普济方》),药鸡(《动物学大辞典)),武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡(《中药志》),竹丝鸡(《陆川本草》)。

【出处】《纲目》

【来源】为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。

【原形态】乌骨鸡,为家鸡之一种。

休躯短矮而扎头小,颈短,具肉冠,耳叶绿色,略呈紫蓝。遍体毛羽色白,除两翅毛羽外,全呈绒丝状;头上有一撮细毛突起,下颌上连两填面生有较多的细短毛。皮、肉、骨、嘴均乌色。翘较短,而主翼羽的羽毛呈分裂状,致飞翔力特别强。毛脚,5爪。跖毛多而密。

本种除白毛者外,尚有黑毛乌骨者、斑毛乌骨者及肉白骨乌者等。多为人工饲养。

【生境分部】原产江西泰和县。现其它地区亦有饲养。

【性味】甘,平。

①《纲目》:"甘,平,无毒。"

②《本草汇》:"味甘咸,平。"

③《医林纂要》:"甘,温。"

【归经】入肝、肾经。

①《本草经疏》:"走肝、肾血分。"

②《本草撮要》:"入手太阴、足厥阴、少阴经。"

【功能主治】养阴退热。治虚劳骨蒸羸瘦,消渴,脾虚滑泄,下痢口噤,崩中,带下。

①《滇南本草》:"补中止渴。"

②《纲目》:"补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治女人崩中带下虚损诸病,大人小儿下痢噤口。"

③《本草通玄》:"补阴退热。"

④《本草再新》:"平肝祛风,除烦热,益肾养阴。"

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