药食同源

核桃可以改善认知意识和男女情绪

本文所属类别:[百病药膳]来源:古方中医网 发布时间:2017-01-10 【字体:

年轻人多吃核桃能够帮助改善情绪

当人们想到要合理安排自己紧张的生活,包括工作、学习以及休闲娱乐时,往往会感受到压力,此时合理饮食、适当锻炼、充足睡眠是常见的舒缓压力的方法。但是根据最近的研究显示,吃核桃有利于年轻人维持愉悦的心情。

山东淄博古方中医疑难病研究所中医专家,研究表明核桃有利于我们的身体健康,尤其对于有心脏疾病、糖尿病以及肥胖人群。而我们的研究与之前的大有不同,因为我们将关注核桃对我们认知意识、情绪的影响,并且在这个实验过程中,我们分别关注了核桃对男性和女性情绪、心情的影响。”

参与研究的对象为64位学生,年龄分布在18-25岁之间,主要是亚洲人、西班牙裔、美国黑人。

试验过程中要求这些学生连续16个星期每天吃3片香蕉面包,其中8个星期面包含有核桃成分,另外8个星期单独吃香蕉面包。核桃被细磨成粉加入到面包内,使两种面包外观和味道无差别。而在吃核桃面包时,这些学生每天还饮用半杯核桃汁。每个试验阶段结束之后(8星期为一阶段),研究人员对学生们的情绪状态进行评估。情绪评估采用被广泛认可的POMS问卷,通过问卷得到分数越低表明情绪状态越好。

研究人员表示,“我们发现了很有意思的现象,即在食物中加入核桃后,这些男性中有28%的人情绪得到了改善,而在女性中并不如此明显。

在核桃中含有多种营养物质能改善情绪状态,比如亚麻酸、维生素E、多酚类物质、退黑素。但是,这些只是在食物层面上的解释,在人体,这可能是各种营养物质协同作用的结果。

研究人员表示,增加核桃的摄入量是我们可以做到的,它不仅能够改善我们的情绪,而且对生理健康也是有益处的,另外建议每天都能保证摄入一定量的核桃。

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