药食同源

中医健康之饮食 你真的会吃西红柿吗?

本文所属类别:[食物相克]来源:古方中医网 发布时间:2016-07-15 【字体:

中医健康之饮食 你真的会吃西红柿吗? 

番茄又名西红柿,时下正是大量上市之时。用番茄消暑解渴,其作用不亚于西瓜,而且番茄的维生素C含量比西瓜多得多。然而,市民在食用番茄时仍需注意六方面。

1.不宜空腹大量食用。因为番茄中含有大量的胶质、果质、柿胶酚可溶性收敛剂等成分,易与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2.番茄性微寒,脾胃虚寒以及患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜食用。

3.不宜食用未成熟的番茄。未成熟的青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,胃部不适,重者导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,甚至危及生命。

4.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。因番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血活素的合成,与抗凝血药物同食会降低药效。

5.生食番茄应洗净用开水烫后剥皮食用,以免皮上的病菌和农药危害人体健康。

6.番茄生吃熟吃,可根据自身需要来决定

【求医问药】