材料：腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙作法：

    1、腰果用油炸熟备用；虾仁洗净去泥肠、沥乾水份；

    2、将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀；虾仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小时；

    3、油烧热熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟；

    4、再将油滤掉，虾仁与腰果拌匀。