材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两作法：

    1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；

    2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；

    3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；

    4、红枣莲子汤可甜、可y，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；