【药物及食品原料】 建莲子50克，猪肚一只。

　　【作料】 葱、姜、食盐、酱油、麻油、味精。

　　【操作要点】 先将猪肚洗净，去杂物黏液，用沸水煮一次，捞出，将莲子洗净，与猪肚同放容器内，加入食盐、葱、姜等放入蒸笼蒸1～2小时，蒸熟后取出加老酒、味精、麻油、酱油等，即可食用。

　　【功用】 莲子性味甘、涩、平，有健脾益肾、养心、固精、涩肠作用。

　　【适用范围】 可治夜寐多梦、脾虚泄泻、遗精带下等。