肺气亏虚证  
    病因：久咳不愈，耗伤肺气。 
    临床表现：咳声低弱，喘急气短，痰稀色白，言语无力，自汗畏风，易患感冒，咽喉不利，舌质嫩苔白，脉软弱无力。 
    食疗原则：补肺益气，固护卫气。 
    食疗处方： 
    1．敛肺汤 
    原料：猪肺250—300克，北沙参10—15克，五味子10克，诃子6克。 
    制法：将猪肺洗净、切块，与诸药同煎1小时，去渣留汁即可。 
    食法：分2天服完。 
    2．冬虫夏草炖乌鸡汤 
    原料：冬虫夏草3克，乌鸡1只。 
    制法：将乌鸡去毛及内脏，洗净，加水适量，与冬虫夏草同煮至肉烂。不放盐、酱油和其他作料。 
    食法：食肉喝汤。一次食不完可分次食。从冬至开始每逢初九的第1天食用，连服3个冬天，对慢性支气管炎有特效。 
    3．虫草炖老鸭 
    原料：冬虫夏草5克，老雄鸭1只(约750克)，熟地黄15克，红枣10枚，调味料若干。 
    制法：将老鸭去毛、内脏、头、颈及爪，洗净后沥干水；冬虫夏草、熟地黄、红枣(去核)洗净后填入鸭腹内，将鸭放人炖盅内，加滚水适量，盖好，隔水文火炖3小时，加盐，调味供用。 
    食法：佐餐食用，连食1个月左右。 
    4．白果百合瘦肉煲 
    原料：白果10克，百合30克，猪瘦肉200克，清水适量。 
    制法：将白果、百合洗净，与猪瘦肉一同放入瓦罐中，加适量水，煲1．5小时即可食用。 
    食法：饮汤食猪瘦肉、白果和百合。 
    5．黄芪乌骨鸡汤 
    原料：黄芪30克，乌骨鸡半只，调味料若干。 
    制法：将乌骨鸡洗净、切块，放沙锅中与黄芪共炖。等鸡肉熟烂后，加入黄芪，换小火焖煮20分钟后，出锅装盘即成。 
    食法：饮汤食肉。 
    6．芙蓉鹌鹑肉 
    原料：鹌鹑肉200克，鸡蛋清2个，胡萝卜、冬笋肉各25克，精盐、黄酒、水淀粉、白糖、味精、葱、姜等调味料适量。 
    制法：将鸡蛋去黄，将鸡蛋清打匀。鹌鹑肉切丁，放人精盐、黄酒、水淀粉、鸡蛋清，和匀。胡萝卜、冬笋分别蒸熟，切丁。将锅内菜油烧热，爆香姜片，投入鹌鹑肉，翻炒至肉泛色，加入胡萝卜、冬笋丁，调入白糖、精盐、味精，临熟撒上葱末。 
    食法：每日1次，可常食。 
    7．补虚益气粥 
    原料：炙黄芪30—60克，人参3—5克(或党参15～30克)，白糖少许，粳米100—150克。 
    制法：先将黄芪、人参(或党参)切成薄片，浸泡半小时，入沙锅煎沸，后改用小火煎成浓汁；如上法煎2次，将药液合并，加入粳米煮粥。粥成加入白糖，稍煮即可。人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮。 
    食法：随意服食。服粥期间，忌食萝卜与茶叶。 
    8．人参胡桃煎 
    原料：人参3克，胡桃肉3个，生姜适量。 
    制法：将上3味共煮1小时即成。 
    食法：饮汤食人参及胡桃肉，1次服完。 
    9．人参饺 
    原料：人参10克，菠菜l 500克，面粉1 000克，猪瘦肉500克，生姜10克，葱20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，酱油50克，芝麻油5克，食盐适量。 
    制法：将菠菜洗净，去茎，剁成菜泥，加适量清水搅匀，用纱布挤汁待用。人参润后切成薄片，烘脆，研成细末待用。肉剁碎，加盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、姜末拌匀，加适量水搅成糊状，再加入葱花、芝麻油，加人参粉拌匀成馅。将面粉用菠菜汁合好揉匀，如菠菜汁不够，可加适量清水。包成饺子煮熟即成。 
   食法：根据食量分多次食完。 
   10．川椒煨梨 
   原料：川椒20粒，大雪梨1个，冰糖30克，面粉50克。 
   制法：将梨削去外皮，用削尖后的筷子，在其表面均匀地戳约50个小孔，然后将川椒逐个按人梨孔内。将面粉用水调湿，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，放人烘箱内烤熟，或放在热柴草炭内煨熟。然后取出梨，剥去表面外皮。挑去川椒不用，梨放在盘内。将冰糖放锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上即成。     食法：顿服，每日1次。