以下均为干粮食类的含铜量，单位为（mg/100g），肝豆状核变性患者可参考选择饮食。

标准粉        0.42        少食
富强粉        0.26        可食
麦胚粉        0.83        禁食
麦麸皮        2.03        禁食
挂面（平均）  0.39        少食
面条（平均）  0.17        可食
玉米面（黄）  0.35        少食
玉米面（白）  0.23        可食
马铃薯粉      1.06        禁食
红薯片        0.50        少食
各种淀粉      0.05        可食
藕粉          0.22        可食
魔芋精粉      0.17        可食
梗米（标一）  0.19        可食
籼米          0.23        可食
糯米（平均）  0.11        可食
大麦          0.63        禁食
青稞          5.13        禁食
小米          0.54        禁食
黄米          0.90        禁食
高粱米        0.53        禁食
荞麦面        0.89        禁食
薏米          0.29        可食
黄豆（平均）  1.40        禁食
豆奶粉（平均）5.57        禁食
豆腐皮        1.86        禁食
腐竹          1.31        禁食
绿豆          1.08        禁食
赤豆          0.64        禁食
蚕豆          0.99        禁食
扁豆          1.27        禁食
豇豆          2.10        禁食
豌豆          0.57        禁食
麦片          0.44        禁食
薯片          0.28        禁食

    [肝豆状核变性治疗疗效]
    王教授采用古方秘方，纯中药治疗肝豆状核变性595例，经过治疗后临床康复510例，总有效率达99.7%。