|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
|
||||
|
以下均为新鲜蔬菜类的含铜量，单位为（mg/100g），肝豆状核变性患者可参考选择饮食。
萝卜（平均） 0.04 可食 胡萝卜（红） 0.08 少食 胡萝卜（黄） 0.03 可食 丕蓝 0.02 可食 甜菜根 0.15 禁食 地瓜 0.07 少食 山药 0.24 禁食 芋头 0.37 禁食 马铃薯 0.12 少食 红薯 0.17 禁食 扁豆 0.12 少食 蚕豆 0.39 禁食 豆角 0.15 禁食 荷兰豆 0.06 少食 龙豆 0.35 禁食 四季豆 0.11 少食 豇豆 0.14 禁食 黄豆芽 0.14 禁食 绿豆芽 0.10 少食 豌豆苗 0.20 禁食 茄子（平均） 0.10 少食 西红柿 0.06 少食 辣椒 0.11 少食 生瓜 0.03 可食 冬瓜 0.07 少食 佛手瓜 0.02 可食 葫芦（长） 0.04 可食 黄瓜 0.05 可食 苦瓜 0.06 少食 南瓜 0.03 可食 丝瓜 0.06 少食 大蒜头 0.22 禁食 蒜苗 0.05 可食 青蒜 0.05 可食 蒜黄 0.09 少食 大葱 0.08 少食 大葱（红皮） 0.34 禁食 洋蒜头 0.05 可食 韭菜 0.08 少食 韭黄 0.10 少食 韭苔 0.05 可食 大白菜（平均） 0.05 可食 黄芽白 0.03 可食 青白菜 0.04 可食 小白菜 0.07 少食 乌菜 0.13 少食 油菜 0.06 少食 白菜苔 0.18 禁食 油菜苔 0.18 禁食 卷心菜 0.04 可食 花椰菜 0.05 可食 西兰花 0.03 可食 雪里红 0.08 少食 芥菜（平均） 0.08 少食 菠菜 0.10 少食 红苋菜 0.07 少食 苋菜 0.13 少食 苦菜 0.17 禁食 萝卜缨 0.04 可食 木耳菜 0.07 少食 芹菜茎 0.09 少食 芹菜叶 0.99 禁食 油麦菜 0.08 少食 生菜 0.03 可食 甜菜叶 0.19 禁食 芫荽 0.21 禁食 茼蒿 0.06 少食 小茴香 0.04 可食 芥菜 0.29 禁食 莴笋 0.07 少食 空心菜 0.10 少食 竹笋 0.09 少食 百合 0.34 禁食 黄花菜 0.37 禁食 芦笋 0.07 少食 慈菇 0.22 禁食 菱角 0.18 禁食 藕 0.11 少食 水芹菜 0.10 少食 茭白 0.06 少食 荸荠 0.07 少食 嫩姜 0.03 可食 洋姜 0.19 禁食 香椿芽 0.09 少食 野蒜 0.03 可食 蒌蒿 0.05 可食 蕨菜 0.16 禁食 [肝豆状核变性治疗疗效] |
