季节食疗

春季宜养肝,中医八款养肝药粥

本文所属类别:[春季食疗]来源:古方中医网 发布时间:2014-02-17 【字体:

春回大地,阳气初生,气温转暖,万物生长,百废俱兴。中医认为,肝主春令。《内经》谓春季为“发陈”之季。人与自然息息相应,春季人体阳气升发,故宜养肝为主,饮食当固护初生之阳气。介绍几则养肝药粥,供选用。

枣皮猪肝粥

枣皮10克,猪肝、大米各100克,调味品适量。将猪肝洗净、切细备用。先取大米加清水适量煮沸后,下猪肝及枣皮,煮至粥成,葱花、食盐调味服食,每日1剂。可养肝益肾。

鸡肝粥

鸡肝、大米各100克,调味品适量。将鸡肝洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补肝养血,明目益睛。

鱼鳔粥

鱼鳔10克,大米100克,调味品适量。将鱼鳔发开,洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可益气养血,补益肾精。

虫草花粥

虫草花5克,大米100克,白糖适量。将虫草花洗净备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,调入虫草花、白糖,煮至粥熟即成,每日1剂。可养肝益肾。

葡萄粥

鲜葡萄汁、大米各100克,白糖适量。将鲜葡萄择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入葡萄汁、白糖等,煮至粥熟服食,或将葡萄干、大米共同煮粥,待粥熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补气血,养肝肾,强筋骨。

何首乌粥

制何首乌30克,大米100克,大枣5枚,白糖少许。将首乌择净,放入锅中,用冷水浸泡10~30分钟后,水煎取汁,加大米、大枣同煮为粥,待熟时调入白糖或冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可益气养血,滋补肝肾。

胡麻仁粥

胡麻仁10克,大米100克,白糖适量。将胡麻仁择净,炒香备用。先将大米淘净后,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入胡麻仁、白糖等,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可补肝肾,润五脏,益气血,润肠燥。

枸杞子粥:枸杞子15克,大米100克,白糖适量。将枸杞择净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补肾益精,滋肝明目。

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