家庭药膳

夏季咽炎高发与饮食辛辣上火有关

本文所属类别:[食疗禁忌]来源:古方中医网 发布时间:2013-06-13 【字体:

近年来,咽炎呈现出高发的趋势。它早已不是教师的“专属病”,大约有60%—70%的人都患上了不同程度的咽炎。据有关数据显示,咽炎已成了白领的第一职业病,发病率超过50%。

导致咽炎发作的因素很多,空气污染、病毒侵袭、过度用嗓、上火等都是主要因素。夏季是咽炎的高发期。首先,从天气因素来看,夏季天气热,气候干燥,人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量丧失。再加上初夏时节,天气变化无常,使得人体的新陈代谢不能保持平衡稳定,因此易出现“上火”的症状,如眼睛红肿涩痛、咽喉肿痛、舌尖糜烂等。

其次,夏季昼长夜短,白天炎热,晚上乘凉的人多了起来,因此,人们的夜生活也更加丰富。抽烟、熬夜、在夜市吃烧烤和麻辣烫等不良生活习惯,会给身体“火上浇油”,尤其是一些工作压力大、精神紧张、睡眠状况不佳的都市上班族,更容易出现咽炎。

辛辣上火是主犯

要预防和治疗咽炎,饮食是一个非常重要的方面。俗话说:“病从口入”。常犯咽炎的朋友一定要均衡饮食,多吃一些富含维生素的食物,如绿色蔬菜、瓜果等,少吃辛辣、刺激的食物,在日常饮食中,恪守清淡的原则。

在饮食的五味中,“辣”最容易让人上火,上火又容易引发咽炎。所以,常犯咽炎的人一定要尽量避免摄入过多辛辣燥热的食物,如生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒等,以及一些“热性”水果如荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等。此外,像红油火锅、麻辣香锅、水煮鱼等美味佳肴,含有大量的油脂和辣椒,还是少吃为妙。盛夏时节,要多选择温和清淡的食材,如豆芽、菠菜、芹菜、茼蒿、山药、荸荠、黑木耳等。在烹调方式上,也要以清蒸、凉拌为主。

常犯咽炎的人还可以自制食疗饮品:四豆水:是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水。这些豆类富含蛋白质,具有健脾养胃、清热解毒的功效,能对咽炎产生一定的疗效。做法:黄豆20克,红豆20克,绿豆20克,白扁豆20克,加清水浸泡4小时以上;取陈皮切丝,与四种豆同放锅中,大火煮开后转中火煮30分钟。

柠檬苦瓜蜂蜜水:苦味食物是“火”的天敌。从中医角度来看,大多数苦味食物都有清热祛火的功效,而苦味食物中,苦瓜的清热祛火功效最强。做法:苦瓜50克,柠檬30克,蜂蜜10克,柠檬去皮,切小块;苦瓜对切两半,去籽,切小块;将苦瓜和柠檬放入榨汁机,出汁后加入蜂蜜调匀即可。

生活习惯做帮凶

对于预防疾病来说,锻炼身体、增强免疫力是任何时候都不能忘记的金科玉律。如今很多上班族,平时都待在封闭的工作环境中,活动不多,再加上不能及时补充水分,慢性咽炎就特别容易发生。

久坐不动的生活方式,会导致免疫力下降,容易被细菌病毒“乘虚而入”,因此,即使工作忙碌,也要抽出时间适当活动活动,比如饭后散步半小时、能爬楼梯时别乘电梯等,以增强体质与抗病能力。

如果时间充裕,登山、打球、跑步等,都是很不错的有氧运动,可以促进新陈代谢,加速血液循环,摆脱亚健康状态。而且,户外运动能够呼吸更多的新鲜空气,对预防和治疗咽炎很有帮助。

此外,中医专家还指出,有些人吃饭不能保证时间和质量,或者长时间饥饿,或者暴饮暴食,导致胃肠功能紊乱,影响消化和吸收,造成体质衰弱,容易感冒,加重咽炎。有些人偏爱各种肉类和油煎食物,不吃蔬菜,也有些人害怕发胖,只吃蔬菜和少量谷物面食,长期下去,可导致体内营养失去平衡,造成维生素、蛋白质等成分缺乏,体质下降,也容易引起或加重咽炎。所以,一定要努力改变不良的生活习惯,养成合理健康的生活方式。

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