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中医食疗:嗜食野生动物危害多

本文所属类别:[食疗禁忌]来源:古方中医网 发布时间:2013-07-04 【字体:

现在不少人都有这样一种观念,即越是珍稀的动物,吃了就越补身体。如今这种进补文化越来越走向极端,几乎所有奇花异草、珍禽异兽皆被视为绝佳药物或上好的滋补食品。虽然许多爱吃野生动物的人讲不出什么养生道理,然而却认为这玩意营养价值高,强身防病的功效好。

不可否认,有些野生动物的营养价值可能比家养的要高,因为它们的生长周期比较长;但大多数野生动物所含的蛋白质、脂肪及其他营养成分都是家养动物所具有 的,本身并没有特殊的营养成分,食用后对人体也没有特别的好处。若要为身体补充能量,基本上吃日常的肉类已经足够,根本犯不着专门找珍稀野生动物进补。所谓野生动物营养价值更高,其实是一种口口相传形成的误区。而一些商贩正是利用这种“非野生不营养”的心态,打着“野鸡”、“野鸟”等称号渔利。

中医认为,食补应该因人而异,动物也有寒热温凉之分,吃得不合适也会出现问题。况且,如今能够吃得到的野生动物,许多都是非法所得,没有经过严格的检验 检疫程序。更要命的是,在诱捕这些动物的时候,很多时候都是用了有毒的诱饵。此外,不少野生动物受到工业“三废”和生活污水、高残留农药、灭鼠药的污染, 人吃了这样的动物自然是有害无益。同时,很多野生动物是某些细菌、病毒和寄生虫的中间宿主,特别是寄生虫,如弓形虫、旋毛虫、绦虫等。一旦进入人体后,会引起严重的疾病。野生动物与人的共患性疾病有100多种,如炭疽、狂犬病、结核、鼠疫、甲肝、出血热、鹦鹉热等。一旦野生动物身上带有这些病毒,肉又没有煮熟,人吃下去后很容易感染上述疾病。

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