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五月槐花香,槐花中医食疗大全

夏季到来,花园、大街两侧,槐树花缀满枝头,弥漫着沁人心脾的清香,飘满了大街小巷,其实槐花的花果都是美食良药。

槐花采摘后可做汤、伴菜、焖饭,亦可做槐花糕,包饺子。个大、紧缩、色黄绿、无梗叶者为佳,及时干燥,放密封瓶储存;也可花开时,在树下铺布、席、塑料薄膜,将花打落收集晒干。药店也有售。

1、取槐米10克,粳米50~100克,冰糖适量。将槐米洗净泡30分钟,水煎取汁,加入粳米煮粥,待粥煮熟时加入冰糖,再煮一、二沸即可,每日1剂,连服3~5天,适用于高血压、高血脂症。

2、槐花30(鲜品60)克,生地克,12地骨皮15克,粳米50~100克。上药洗净煎水去渣取汁,与粳米共煮粥食。每日1剂,连服3~5天。此粥清热止血,适用于体內有热所致的痔疮出血、牙龈出血、胸腹胀痛、心烦囗渴、尿黄等症。

3、槐花6克(鲜品12克),菊花5克,沸水浸泡,代茶饮用。具有清肝明目,疏散风热功效。适用于肝火旺盛之风热目赤者。

4、槐花50克,山药100克,冰糖、橙汁、蜂蜜各适量。将鲜槐花洗净,将山药洗净去皮,放在冰箱里冷冻5分钟,然后将山药切条焯水,冰糖中加入橙汁和蜂蜜,融化好的冰糖汁浇在槐花、山药中,拌匀即可。

5、槐花20克,各种食用菌类。做法:鲜槐花、食用菌洗净,然后将食用菌切片;再把食用菌放到砂锅里,加入清汤熬制30分钟,出锅前放入槐花即可。

6、槐花350克,小米面适量、鸡蛋2个。做法:将槐花洗净,加入小米面、鸡蛋、精盐、味精拌匀,做成团状,然后将花团放到笼屉中蒸3~5分钟,出笼即可。

7、槐花30克,面粉适量,鸡蛋2个,鲜虾仁200克。将槐花洗净,然后将槐花、面粉、鸡蛋、鲜虾仁放在一起拌匀,并加入精盐、葱、姜等调料,放入油锅中煎制3分钟即可。

8、槐花15克,海鲜适量,蛋清1个,嫩豆腐150克,葱、姜、精盐、味精少许。海鲜洗净与豆腐切成颗粒或条状,加入槐花、蛋清、豆腐及各种调料拌匀,放入锅中炒制2~3分钟即可。

 

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