中医药酒

如何辨别假酒

本文所属类别:[用酒注意]来源:古方中医网 发布时间:2016-01-08 【字体:

1、啤酒

色泽:良质啤酒浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。

泡沫:良质啤酒倒入杯中时起泡力强,可达1/2~2/3杯高,泡沫细腻。劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快,甚至不起泡沫;起泡者泡沫粗黄切不挂杯。

香气:良质啤酒有明显的香气,无生花味,无任何异味。劣质啤酒无花香气,有怪异气味。

口味:良质啤酒口味纯正,香气明显,无任何异杂滋味,酒质清冽、柔和,苦味细腻、微弱,无后苦。劣质啤酒味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味或淡而无味。

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