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如何制作补益心脾的桂花酒?

本文所属类别:[药酒制作]来源:古方中医网 发布时间:2014-09-24 【字体:

古人推崇桂花酒,是因为它不但味美,还有“寿千岁”的功效。所以,先人们除了敬神祭祖外,还用来敬献长辈,希望桂花酒助延年,资益寿。秋天是食桂花的好时节,下面介绍桂花酒的一种简单家庭酿制方法。

材料:桂圆肉,桂花,冰糖,上好白酒5000克。

方法:将新鲜桂花筛去杂质,把梗从筛眼里筛掉不用,将桂花薄摊好,用湿毛巾轻按,除去桂花上的尘土,装入容器中,加少许糖腌渍半天;将桂圆肉、糖桂花装入酒瓶内,再放入冰糖,封好瓶口,封固一年后取酒饮用。

功效:酿制好的桂花酒,色泽金黄,芬芳馥郁,有桂花的舒心健脾、养血安神功用,并有桂圆肉的补精益髓、补益心脾的效用,香甜醇厚,开胃醒神,健脾补虚,有助于劳心过度,心脾损伤,气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、失眠多梦病症的辅助治疗。

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