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妇女产后要吃姜酒

本文所属类别:[药酒养生]来源:古方中医网 发布时间:2014-06-02 【字体:

岭南一些地区风俗,妇女产后要吃姜醋或姜酒。这在明朝就有记录,《广东新语》说:“粤俗,凡妇娠,先以老醋煮姜,或以蔗糖、芝麻煮,以坛贮之。既产,则以姜醋荐饷亲戚,妇之外家,亦或以姜酒来助,名曰姜酒之会。故问人生子,辄曰‘姜酒香未?’”可见生子食姜醋或饮姜酒是惯常习俗。

姜和醋是好搭配,一散一收,阴阳调和,加上糖来煲鸡蛋或猪脚,富有营养。晚清《时事画报》记载:“粤妇受孕,临蓐之前数月,即预煮姜醋,醋中实以鸡蛋。多者六七埕,少者亦一二埕,分娩后则取而食之,每日数食,每食数碗。用以贮姜醋之钵,谓之‘住月钵’,盖谓产妇住月时所用也。”这一现象曾引来医学家研究,认为有一定的合理性,近代著名中医谢观说:“广州人之预备生产也,必以生姜数十斤,熬醋十余斤,于产后匝月内拌米饭尽量食之,不得少掺他品。从之则体健,违之则多病,或且不测。”东莞籍名医卢觉愚说:“吾莞俗更服吴萸、姜醋等,动辄数两以至数十斤,似非此不足以复其元气者。”妇女生育是一个极度消耗体力的过程,过程中破水失血,产后排瘀血恶露,难免元气受损,而且生育时身体暴露,易于受寒。姜醋蛋或猪脚可以起到补充元气兼散寒化瘀的作用。

从理论来说姜与酒的搭配确实偏热,多饮可能有害。不过实际上广东风俗所用的酒不是白酒,而是糯米酒,甜味远大于辛味,用来做姜酒鸡,即使产妇连吃一个月,也没什么问题。民国《赤溪县志》(今广东台山赤溪镇)载:“县俗,妇人生产,月内必以雄鸡炒姜酒食之,盖取其去风而活血也。”所以添丁送姜酒,至今仍是岭南民俗。

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