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干贝具有益气健脾的功效吗?

古方中医网 方药 2021-06-14 06:01:30 367 0 益气干贝功效具有

干贝,南方称珧柱,是江跳(贝壳类动物,扇贝)的柱头肉 (即它的闭壳肌),所以也称江珧柱益气健脾的中药方。干贝,性平味咸、滋阴 补血、益气健脾。它含丰富的蛋白质和少量碘质,味道可口, 常用来做菜、煲汤或熬粥。挑选时以粒形肚胀圆满,色泽浅 黄,手感干燥而且有香气,以及嫩糯鲜香,略具回甘味道为好。 煲汤前,一定先把猪蹄焯烫一下再用,能去异味。另外煲制任 何用猪蹄做原料的汤,都需要多放一些姜片来去味。

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